Przepis na racuchy na kefirze jak u babci

Marzysz o puszystych, delikatnych racuchach jak u babci, ale bez długiego czekania na wyrośnięcie ciasta? Odkryj prosty przepis na racuchy na kefirze! Zaledwie kilka składników – mąka, kefir, jajka, cukier, soda i sól – dzieli Cię od pysznego deseru. Szybkie w przygotowaniu, lekkie i pełne smaku, idealne z cukrem pudrem, owocami lub dżemem. Czytaj dalej i dowiedz się, jak wyczarować te pyszne placuszki w kilka chwil!

Ważne informacje

• Racuchy na kefirze są szybkie w przygotowaniu i nie wymagają rośnięcia ciasta.
• Kefir sprawia, że racuchy są puszyste, lekkie i delikatne.
• Ciasto smażymy na rozgrzanym oleju, na złoty kolor z obu stron.
• Po usmażeniu, racuchy można podawać z cukrem pudrem, owocami (np. truskawkami, malinami, jabłkami), dżemem, śmietaną lub bitą śmietaną.
• Ciasto powinno odpocząć 15-20 minut przed smażeniem.

Przepis na racuchy na kefirze jak u babci

Babciny przepis na racuchy z kefirem zaskakuje prostotą. Wystarczy kilka składników, by wyczarować ten pyszny deser.

Gotowe! Posyp cukrem pudrem lub podaj z ulubionymi dodatkami: owocami, dżemem czy śmietaną. Smacznego!

Dlaczego racuchy na kefirze są lepsze niż klasyczne

Masz ochotę na szybkie racuchy, ale nie chcesz czekać na drożdżowe? Wypróbuj te na kefirze! Delikatnie kwaskowaty smak i puszysta konsystencja to ich znaki rozpoznawcze. Największy plus? Nie wymagają rośnięcia.

Zalety używania kefiru w racuchach

Sekretem puszystych i lekkich racuchów jest kefir. Dzięki niemu ciasto staje się delikatne i przyjemnie napowietrzone. Zawarte w kefirze bakterie probiotyczne korzystnie wpływają na układ trawienny. To połączenie smaku i korzyści dla zdrowia! Racuchy z kefirem to prawdziwa bomba witaminowa, zwłaszcza po dodaniu jabłek lub innych owoców. Szybko, smacznie i zdrowo!

Składniki potrzebne do racuchów na kefirze

Przygotowanie pysznych racuchów na kefirze wymaga kilku prostych składników. Oto one:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka naturalnego kefiru,
• 2 jajka,
• 2 łyżki cukru,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• szczypta soli,
• olej do smażenia.

Jak przygotować ciasto na racuchy na kefirze

Jak smażyć racuchy na kefirze, aby były puszyste

Sekretem puszystych racuchów na kefirze jest odpowiedni odpoczynek ciasta – wystarczy 15-20 minut. Następnie rozgrzewamy olej na patelni, na średnim ogniu. Na rozgrzany tłuszcz nakładamy porcje ciasta łyżką i smażymy z obu stron na złoty kolor. Smacznego!

Dodatki do racuchów na kefirze

Racuchy na kefirze to prawdziwa uczta dla podniebienia. Posypane cukrem pudrem smakują wybornie, a ze świeżymi owocami tworzą idealne połączenie. Polecamy szczególnie truskawki, maliny i jabłka. Doskonale komponują się również z dżemem lub konfiturą. Amatorzy słodkości z pewnością docenią je ze śmietaną, bitą śmietaną lub syropem klonowym.

Jakie owoce najlepiej pasują do racuchów

Puszyste racuchy na kefirze doskonale komponują się z soczystymi owocami. Truskawki, jabłka, maliny, a nawet borówki – możliwości są nieograniczone! Możesz je ułożyć bezpośrednio na rumianych placuszkach, tworząc apetyczną kompozycję. Alternatywnie podaj owoce na osobnym talerzyku, aby każdy mógł sięgnąć po ulubiony dodatek. Taka owocowa porcja doda racuchom świeżości i naturalnej słodyczy. Dla prawdziwych łasuchów polecamy posypanie racuchów cukrem pudrem, który idealnie podkreśli ich delikatny smak.

Podanie racuchów z cukrem pudrem i innymi dodatkami

Puszzystych racuchów na kefirze nie sposób sobie odmówić, szczególnie gdy posypiemy je cukrem pudrem i udekorujemy świeżymi owocami. Do racuchów doskonale pasują truskawki, maliny czy jagody. Amatorzy bardziej wyrazistych smaków mogą sięgnąć po dżem, konfiturę, powidła, a nawet syrop klonowy lub miód. Doskonałym uzupełnieniem będą również bita śmietana lub kleks jogurtu.